|
|
Sate Pentool (3) - Sate Van Rundergehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr rundergehakt (evt. half-om-half)
3 eetlepels geraspte kokos
2 eieren
2 kemiries
1/2 theelepel ketoembar
1/2 teelepel djinten
1 theelepel trassi
2 ontpitte lomboks
2 sjalotjes
1 teen knoflook
1 theelepel suiker
2 theelepels zout
1 theelepel tamarinde
olie
Voorbereiding:
Gehakt met kokos en geklopte eieren mengen. Kneus in een kom de kemiries, djinten, trassi, lombok, sjalotjes, knoflook, suiker, zout en tamarinde.
meng dit alles door het vleesmengsel en vorm er 8 rollen van (kroketvorm).
Bereidingswijze:
Hier doorheen de satestokjes steken en in ruime olie bruin bakken.
|
|
|